MASCARPONECREME
, af Louise Gammelgaard, 1 min læsetid
MASCARPONECREME
Opskrift på min yndlings mascarponecreme, som jeg laver igen og igen! ✨
Kan bruges til et hav af forskellige ting i det søde køkken!
250g mascarpone
½ L fløde
80g sukker
3 blade husblas
1-2 vaniljestænger
Læg husblas i blød i rigeligt koldt vand.
Kog imens mascarpone, fløde og sukker op til det begynder at boble.
Tag gryden af varmen og tilsæt den udblødte husblas, og pisk godt til det er helt opløst.
Flæk vaniljestangen, og tilsæt vaniljekorn + de hele stænger, og pisk sammen.
Hæld i en beholder med film helt tæt til cremen, og sæt på køl til næste dag.
Når cremen har sat sig, kan du piske den op på en røremaskine eller med en håndmikser til lige det du skal bruge den.
Pisker du den let, bliver den helt blød og cremet, og kan f.eks bruges til dessertglas.
Pisk den lidt mere fast hvis du vil bruge den til f.eks lag mellem lagkagebunde, til at sprøjte et mønster med osv.
God fornøjelse!