Knus kiksene fint, og bland dem med det smeltede smør og salt.

Fordel blandingen i bunden af en tærteform, og tryk den godt sammen med bunden af et glas eller en ske.

Blend hasselnødder, flormelis, mel, salt og kanel til en fin blanding. Ønsker du mere struktur, kan hasselnødderne blot hakkes groft.

Rør det bløde smør i.

Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør dejen glat.

Fordel hasselnøddecremen oven på kiksebunden.

Bag tærten ved 180 °C (almindelig ovn) i 20-25 minutter, til cremen er let gylden.

Lad bunden køle helt af.

Kom æbler, citronsaft, vanilje og sukker i en gryde.

Lad det simre ved svag varme, indtil æblerne er møre og har samlet sig til en kompot.

Tilsæt smørret, og lad det smelte.

Rør majsstivelsen ud i en smule koldt vand, og tilsæt den under omrøring.

Lad kompotten koge igennem i cirka 1 minut.

Tag gryden af varmen, og lad kompotten køle helt af i køleskabet.

Skær æblerne i meget tynde skiver, og vend dem straks med citronsaften, så de ikke bliver brune.

Fordel et jævnt lag æblekompot på den afkølede tærtebund, men lad cirka 1 cm af kanten være fri.

Læg de tynde æbleskiver tæt oven på hinanden i cirkler, så de danner et smukt rosemønster, som vist i videoen.

Servér tærten med creme fraiche, letpisket flødeskum eller en god vaniljeis.

Velbekomme! 🍎