Kaffebrownie: Hak chokolade og hæld det i en skål med smørret. Smelt det over vandbad eller i mikroovnen. 

Tilsæt sukker, salt, instant kaffe og æg og pisk sammen.

Sigt mel og vend i massen.

Tilsæt til sidst hakkede mandler og sørg for, at massen er blandet godt.

Hæld i et fad eller springform med bagepapir og bag i ca. 30 min. ved 175C 

Prik huller i brownien, hæld lidt kaffe over kagen og lad den køle helt.  

Espresso creme: Hæld alle ingredienser i en skål og pisk til en lækker blød creme, enten med håndmikser eller på røremaskine - eller hvis du ligesom mig vil have sved på panden, så i hånden! 

Smør cremen over den afkølede brownie og lad kagen sætte sig på køl i en time eller til næste dag.

Drys kagen med kakaopulver før servering

Velbekomme!