Lun sødmælk til den er fingervarm. Opløs gæren heri.

Tilsæt salt, sukker og æg.

Tilsæt hvedemel og ælt dejen i ca 5 minutter.

Tilsæt nu det bløde smør og ælt dejen i 5-6 min.

Form dejen til en kugle og lad den hæve lunt 1 times tid

Fordel dejen i 15-16 lige store stykker og form dem til kugler.

Prøv at få overfladen så ensartet så muligt.

Fordel dem på 2 bageplader med bagepapir med god afstand til hinanden.

Lad dem hæve lunt og tildækket 1 times tid.

Pensl bollerne med et sammenpisket æg blandet med en lille smule vand, og bag bollerne ved 220C i 10-12 minutter eller til de er flotte gyldne.

Spis dem lune med masser af smør, ost og marmelade.