gulerodskage

GULERODSKAGE

Kagedej

200 g mel
4 tsk kanel
4 tsk stødt ingefær
2 tsk stødt nellike
2 tsk salt
10 g bagepulver
400 g brun farin
4 æg
170 g neutral olie
Skal af 2 citroner
300 g groft revet gulerødder
100 g hakkede hasselnødder
Skal af 2 citroner

Flødeostecreme

300 g naturel flødeost
150 g fløde
75 g flormelis
1 vanlijestang el 2 spsk vaniljepulver.
Skal og saft af en citron

Sådan gør du

Kagedej: Bland mel, krydderier, og bagepulver sammen i en skål.

Rør brun farin, æg, olie, citronskal, revede gulerødder og hasselnødder sammen i en anden skål.

Sigt melblandingen i massen og rør den med en ske eller piskeris til en ensartet masse.

Hæld dejen i en smurt springform ca 22-25cm i diameter. Bag til den er gylden ca 50 min ved 180 C (ikke varmluft) Kig til kagen undervejs og tjek kagens midte med en kniv. Lad kagen køle af.

Flødeostecreme: Pisk alle ingredienser sammen til en dejlig creme. Smag den til med citronsaft for den rette balance. Smør den på den afkølede kage.