Opløs gæren i sødmælk, tilsæt sukker, salt, æg, kardemomme og hvedemel,

Men hold 50g af melet tilbage. Ælt i ca 5-6 minutter, det er nemmest på røremaskine, men god gammeldags håndkraft fungerer helt fint!

Tilsæt nu smørret lidt af gangen, og til sidst resten af melet. Ælt dejen blank og smidig, ca 6-7 min mere.

Form dejen til en kugle og lad den hæve lunt og tildækket i ca 1 time 

Vend dejen ud på et let meldrysset bord, og hak den til 20-24 lige store stykker. Alt efter hvad der lige passer til din form/bradepande. Form stykkerne til runde kugler og sæt dem ret tæt på pladen. De må gerne hæve sammen. Lad dem efterhæve lunt og tildækket i ca 1-2 timer, til de er vokset betydeligt i størrelsen.

Bag dem i 14-16 min ved 210C alm. ovn 

Når de kommer ud af ovnen, så pensl dem med smør, så bliver de så flotte og shiny.

Velbekomme!