Rens rabarber, skær dem i stykker og bring dem i kog med sukker og vanilje ved middel varme. Kog dem til en sammenhængende kompot.

I et glas bland maizena med lidt koldt vand og rør sammen.

Tilsæt til rabarberkompotten mens den koger, og rør i 1 minut.

Tag kompotten af varmen og lad den køle lidt ned.

Hæld den nu ned i hulningen på kagen, og sæt kagen på køl til kompotten har sat sig. 

Pynt med friske spiselige blomster og grønt til sidst 

Velbekomme!