Kog vand og sukker til sukkeret er opløst. Tilsæt pistacienødder og rør kraftigt til sukkeret begynder at krystallisere. Lad nødder karamellisere ganske langsomt. Tilsæt salt og lad dem køle på et stykke bagepapir.

Blend kiksene, eller læg dem i en plasticpose og mas dem med en kagerulle. Hæld kiks i skål og hæld smeltet smør over og bland sammen. Stil din ring på et bagepapir, direkte på dit fad eller brug en springform med bagepapir i bunden. Smør ringen let, og sæt bagpapir langs kanten. Skær bagepairet til. Mas nu med en ske eller et glas kiksene ned i ringen, brug en ske til at mase det godt op at siderne, og sæt den så på køl mens du klargør ostecremen. 

Når bunden er kold er det nemmere at skære toppen af så den får en skarp kant.

Skrab kornene ud af vaniljestængerne. Hæld alle ingredienser i en skål og pisk med håndmikser eller på røremaskine til en tyk masse. Det er vigtigt der bliver pisket til massen er helt tyk. Hæld nu din creme ned over din kiksebund, og skrab den glat med en palet. Sæt kagen på køl. 

Hæld alle ingredienser i en god tykbundet gryde, og lun ganske langsomt under omrøring. Når den har samlet sig og er flydende, så giv den evt en tur med stavblenderen, eller hæld den over din flødeostecreme. Lad kagen sætte sig lidt på køl før du skærer den. 

Velbekomme !