Bland maizena med 100 g af mælken i en skål og pisk derefter æggeblommerne i.
I en gryde koges resten af mælken op med sukker.
Når mælken koger hældes halvdelen over æggeblandingen og derefter hældes hele massen tilbage i gryden.
Nu skal cremen koges igennem og der skal piskes godt, indtil cremen tykner! Tilsæt nu smør og vanilje + stang og rør godt rundt.
Sæt på køl, gerne til næste dag.
Når cremen har sat sig kan den piskes glat og vendes med flødeskum.
