Tarte Tatin

TARTE TATIN

Den her æbletærte ser måske ik ud af meget, men hold nu op hvor er den lækker!

Det er ofte den jeg laver, hvis jeg vil lave en hurtig æbletærte 😋🍏💚

Mørdej (du kan også sagtens bruge en anden dej)

Sådan gør du

120 g smør
80 g flormelis
200 g mel
30 g mandelmel
2 g salt

1 tsk vaniljesukker
40 g æg

Kør smør, flormelis, vaniljesukker, mandelmel og salt sammen til en ensartet og glat masse.

Tilsæt æg lidt af gangen, og derefter mandelmel.

Til sidst tilsættes mel og dejen æltes så lidt som muligt til en sammenhængende masse.

Sæt på køl et par timer. Gerne natten over.

Du skal bruge

1 kg skrællede, skårne æbler
300 g sukker
125 g smør
Saft fra en stor halv citron

Kog sukker og smør til en karamel, tilsæt æbler og citronsaft og lad det simre i 20 min, lad vær med at røre rundt i panden.
Læg dejlåget på panden og bag den ved 230 C i 13-15 min eller til dejen er gylden.
Vent 30 min før du vender den.

God fornøjelse!