TRÆSTAMMER

Alt image

Træstammemasse

Sådan gør du

500 g blandende kagerester 

 

200 g mørk chokolade 

 

100 g marcipan 

 

30-50 g god mørk rom. Jeg anbefaler Stroh rom.

 

50 g hindbær marmelade 

Kør kageresterne til smulder i en røremaskine med spatel, eller i en foodprocessor. Smelt chokoladen.

Kom den smeltede chokolade, marcipan, rom og marmelade i røremaskinen/foodprocessoren og kør, til det er en samlet masse.

Smag massen godt til med mere marmelade, chokolade eller rom alt efter smag og behag.

Sæt massen på køl hvis den er meget blød, så bliver den nemmere at rulle.

Rul massen ud i passende aflange stænger, læg stængerne på et skærebræt med bagepapir og frys dem.

Overtræksmarcipan

450 g marcipan 

 

150 g flormelis 

 

40 g glucose 

 

(Evt hvid farve)

Overtræksmarcipan:

Ælt alle ingredienser sammen i hånden eller på maskine med en dejkrog. 

 

Rul marcipanen tyndt ud på et bord med flormelis. Fugt overfladen med lidt vand, så marcipanen klistrer godt til stængerne. Læg en frossen stang og rul marcipanen omkring, og skær den til. Skær enderne til og nyd som smagsprøver. 😋

 

Dyp nu enderne i chokolade.

 

Velbekomme!

 

Tip: Vil du have dem uden alkohol, kan du bruge romessens.

© 2026 Jonas Grue, Drevet af Shopify

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • MobilePay
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa

Tilbage til toppen