Vafler

VAFLER

De her vafler er sprøde udenpå, bløde indeni og har den skønneste smag af vanilje, citron og kardemomme.

Perfekte til en hyggelig morgenmad, brunch eller en sød eftermiddag med en god kop kaffe.

Dej

Sådan gør du

150 g smeltet smør

300 g hvedemel

150 g sukker

Korn fra 1 vaniljestang eller 2 tsk vaniljesukker

Revet skal af 1 citron

1 tsk kardemomme

2 tsk bagepulver

1 knivspids fint salt

2 æg

4 dl kærnemælk

1 dl piskefløde

Kom alle ingredienserne i en blender, og blend dejen, til den er helt glat og uden klumper. Du kan også piske den sammen i en skål, eller bruge en stavblender

Lad gerne dejen hvile i køleskabet i 20-30 minutter, så får vaflerne en endnu bedre konsistens.

Varm vaffeljernet op, smør det let med smør eller olie, og bag vaflerne, til de er flot gyldne og sprøde.

Servér dem lune.

Serveringsforslag: De smager fantastisk med letpisket flødeskum og lemon curd eller en god solbærmarmelade.

Velbekomme! 🧇